Schaubrennerei Lechtaler Haussegen
Die Obstproduktion und Veredelung zu Bränden stellt ein wichtiges zusätzliches Standbein für den Betrieb der Nebenerwerbslandwirtschaft von Mario Huber dar. Die Produktion von Bränden erfolgt bisher über eine Abfindungsbrennerei.
Lechtaler Haussegen
Ausgangssituation
Die derzeitige Produktion beläuft sich auf 170 Liter pro Jahr, das entspricht 600 bis 700 Flaschen. Das Sortiment umfasst Apfelbrände, Williams, Zwetschkenbrände, Vogelbeerbrände, Enzianbrände, sowie Edelbrände verfeinert mit Lechtaler Bergheu, Meisterwurz und Blutwurz sowie diverse Liköre (Orangen, Birnen, Zwetschken). Der Vertrieb erfolgt am Produktionsstandort sowie über Lieferung an Gastronomiebetriebe.
Ziele
Das übergeordnete Ziel des Vorhabens liegt in der Absicherung der bäuerlichen Bewirtschaftung und dem Erhalt der bäuerlichen Kulturlandschaft im Bezirk Reutte, dabei insbesondere im Lechtal, und in der Versorgung der heimischen Bevölkerung und der Gäste mit hochwertigen regionalen Erzeugnissen aus bäuerlicher Produktion. Die unmittelbaren Ziele liegen in der Steigerung der Produktion und des Umsatzes. Der Betrieb wird zukünftig als Verschlussbrennerei geführt.
Maßnahmen
Umbaumaßnahmen des bestehenden Gebäudes und Einrichtung einer Schaubrennerei mit einem Schauraum sowie einem separaten beheizten Raum zur Lagerung der Maischefässer sowie ausgestattet mit Sanitäranlagen und Spülmaschine zur Reinigung für Gläser, etc. Neuanschaffung einer Brennanlage. Einrichtung des Schauraums mit Tresen sowie Verkostungstisch und Stühlen, Regalen für die diversen Produkte sowie Kästen zur Aufbewahrung von Brenn- und Degustationsutensilien.
Förderprogramm:
Das Projekt wird unterstützt durch die Europäische Union - Entwicklung des ländlichen Raums/Achse Leader.
